Le Cayrols - 81170 Livers-Cazelles - France

Restaurant menu

Formulas

  • STARTER + MAIN DISH + DESSERT 35.00€
  • STARTER + MAIN DISH or MAIN DISH + DESSERT 28.00€
  • MAIN DISH 21.00€
  • CHILDREN MENU (same menu – reduced portions) 17.50€

 

Starters

  • Burrata à la truffe et tomate cacao fumée au romarin Huile de truffe, crumble basilic et aneth
  • Foie gras mi-cuit Rhubarbe et brioche au pain d’épices
  • Saumon bio gravelax Émulsion courgette citronnelle, œufs de truite, gel de kalamansi et tuile à l’huile d’olive

Dishes

  • Dos de cabillaud Purée de pommes de terre noix de coco et wasabi, légumes croquants Émulsion à l’ail noir
  • Magret de canard Polenta au gingembre, crémeux carotte mangue Jus de réduit au romarin
  • Œuf à 63° Risotto au curry Légumes croquants

Desserts

  • Assiette de fromages
  • Moelleux au chocolat Parfait praliné et gel de piment d’Espelette
  • Parfait thé Matcha Fruits rouges, crumble chocolat blanc et sorbet Gin Tonic

Our whole menu is made with a focus on products from organic farming and local producers